Mais de 70% dos supermercados ainda vendem ovos de galinhas criadas em gaiolas.

Por trás das bandejas de ovos, existe uma realidade bem mais intrincada.

Há anos, muitos supermercados divulgam compromissos com bem-estar animal e compras responsáveis. Só que, ao olhar com atenção para as prateleiras hoje, o cenário parece diferente: apesar de anúncios em tom definitivo sobre o fim da criação em gaiolas, ainda chegam aos carrinhos grandes quantidades de ovos de gaiola, postos por galinhas que passam a vida em espaços minúsculos.

Promessas descumpridas? O que a nova investigação aponta

Em janeiro de 2026, a organização de proteção animal Anima e o coletivo de dados Dados para o Bem visitaram 386 supermercados e hipermercados na França. A meta era simples: checar se as principais redes estão cumprindo a promessa de não vender mais ovos de criação em gaiolas.

"O resultado: em 73% das lojas analisadas havia pelo menos uma embalagem de ovos de criação em gaiolas na prateleira."

Isso mantém surpreendentemente elevado o número de supermercados onde ainda se encontra esse tipo de produto. No papel, quase todas as grandes redes já haviam assumido, anos atrás, que a partir do início de 2026 deixariam totalmente a criação em gaiolas - inclusive nas marcas próprias.

Na prática, porém, o quadro é mais irregular. De acordo com o levantamento, há diferenças marcantes entre as redes:

• Apenas cerca de 3,6% das lojas Monoprix ainda ofereciam ovos de gaiola.
• Em Carrefour e E.Leclerc, a parcela de unidades com ovos de gaiola ficou acima de 80%.
• Em Système U, Auchan e Lidl, esse índice passou da marca de 90%.

Para quem compra, isso gera uma sensação de contradição: quem acompanha as campanhas publicitárias tende a esperar resultados bem diferentes. A pesquisa expõe o tamanho do descompasso entre discurso e o que efetivamente é colocado à venda.

De 51% para 14%: um caminho longo para sair das gaiolas

Apesar das críticas, o mercado se deslocou de forma perceptível nos últimos anos. O instituto francês de pesquisa Itavi estima assim a participação dos ovos de gaiola no varejo alimentar:

Ano	Participação de ovos de gaiola no varejo
2016	51%
2025	14%

Esses 14% são tratados como um patamar historicamente baixo, mas também deixam claro que a criação em gaiolas ainda não desapareceu. E, quando o foco vai para a oferta de vagas nos galpões, chama atenção a lentidão da virada: segundo dados do setor, a proporção de poedeiras mantidas em gaiolas caiu de cerca de 67% do plantel em 2016 para aproximadamente um quarto hoje.

O setor trabalha com a meta de chegar a algo em torno de 90% da produção sem gaiolas a partir de 2030. Até lá, segue um período de transição em que varejo, produtores rurais e governo precisam decidir - muitas vezes - com prazos apertados.

Supermercados sob pressão: bem-estar animal encontra a questão do preço

Se tantas redes já declararam a saída das gaiolas, por que ainda há ovos de gaiola nas prateleiras? Ao serem procuradas, várias empresas do varejo mencionam gargalos na cadeia de abastecimento. A procura por ovos de criação no chão, criação ao ar livre e orgânicos teria crescido mais rápido do que a capacidade produtiva.

"A produção sem gaiolas não avança no mesmo ritmo em todas as regiões, enquanto o consumo de ovos se mantém estável e alto."

De acordo com números do setor, o consumo per capita na França em 2025 ficou em torno de 237 ovos por ano. Esse total soma tanto ovos com casca quanto ovos usados como ingrediente em alimentos processados.

Com isso, os supermercados ficam espremidos entre duas pressões. De um lado, aumenta a cobrança social por mais bem-estar animal. Do outro, muita gente continua esperando preços baixos - especialmente num período em que os alimentos ficaram mais caros no geral. E, na maioria dos casos, os ovos de gaiola seguem sendo a alternativa mais barata na gôndola.

França, Polônia e nenhum ovo da Ucrânia: de onde vêm os ovos de gaiola

Um dos achados mais relevantes do levantamento envolve a origem dos ovos de gaiola. Em 95% dos registros, os produtos encontrados vinham da produção francesa. Uma grande rede foge desse padrão: a Lidl oferecia com frequência ovos de gaiola importados, sobretudo da Polônia.

Isso coloca a discussão sobre importações baratas do Leste Europeu também no centro do tema dos ovos. Ao mesmo tempo, os responsáveis pelo estudo ressaltam que não localizaram ovos provenientes da Ucrânia - um ponto que se tornou sensível por causa da guerra e do debate sobre importações agrícolas.

Como identificar ovos de gaiola no supermercado com segurança

Quem quer evitar a criação em gaiolas não precisa depender de promessas de marketing. A indicação mais confiável está no próprio ovo - e não apenas na embalagem. Cada unidade traz um carimbo com um número de 0 a 3.

O código na casca - e o que cada número indica

• 0 – Orgânico: as galinhas seguem regras da produção orgânica, com acesso ao ar livre e alimentação orgânica.
• 1 – Criação ao ar livre: as galinhas têm acesso a área externa; as regras de lotação costumam ser menos rígidas do que no orgânico.
• 2 – Criação no chão: as aves circulam soltas dentro do galpão, mas sem saída para o lado de fora.
• 3 – Criação em gaiolas: as galinhas vivem em gaiolas ou em sistemas de pequenos grupos.

"Quem evita o código 3 evita a criação em gaiolas - independentemente do marketing na embalagem."

Esse padrão é válido de forma uniforme na União Europeia. Para quem compra em viagem ou vive perto de fronteiras, ele serve como referência direta. Na prática, é simples: abrir a caixa, pegar um ovo, ler o carimbo - e, se necessário, trocar por outra embalagem.

O ponto cego: ovos processados em bolos, massas e pratos prontos

Um aspecto fácil de passar batido no dia a dia: cerca de 35% dos ovos consumidos na França não são comprados com casca. Eles entram como ovoprodutos em outros alimentos, por exemplo:

• bolos e biscoitos industriais
• massas frescas e secas
• pratos prontos e congelados
• maionese e alguns molhos

Nesses itens, o tipo de criação quase nunca aparece de forma clara à primeira vista. Na lista de ingredientes, costuma constar apenas “ovo”, “ovo integral” ou “ovo em pó”. É justamente aí que muitos ovos de gaiola ainda acabam sendo usados, porque saem mais baratos para a indústria.

Para tornar o consumo mais alinhado ao bem-estar animal, dá para agir neste ponto: reduzir ultraprocessados, cozinhar e assar mais em casa, ou escolher marcas que declarem de forma transparente que não usam ovos de gaiola.

Disputa por números: varejo contra protetores de animais

A controvérsia não para na prateleira. Algumas redes questionam abertamente a metodologia do estudo. A Carrefour, por exemplo, rejeita os resultados com força e critica a forma como a Anima analisou os dados.

"Redes varejistas e organizações de proteção animal travam uma disputa sobre contagens, amostras e definições - enquanto os consumidores encaram prateleiras cheias."

Em paralelo, outras fiscalizações seguem em curso: a autoridade francesa de defesa do consumidor DGCCRF verifica se as rotulagens estão corretas e se promessas nos produtos correspondem ao que é vendido. Soma-se a isso a legislação nacional ligada à chamada lei EGAlim, voltada a mais equilíbrio e justiça no setor agroalimentar.

A Europa entra no debate: “Fim da Era das Gaiolas” e novas leis

A discussão sobre ovos de gaiola está longe de ser apenas francesa. No âmbito da União Europeia, a iniciativa cidadã “Fim da Era das Gaiolas” aumenta a pressão política e pede o fim da criação em gaiolas para várias espécies de animais de produção em todo o continente.

A Comissão Europeia prepara propostas de lei que incluem, entre outros pontos, regras para a criação de galinhas poedeiras. Dependendo do rigor dessas normas, supermercados e produtores terão de reconfigurar seus sistemas de maneira profunda nos próximos anos. Para muitas granjas, isso significa decisões de investimento que valem por décadas.

O que a criação em gaiolas significa na prática

A expressão “criação em gaiolas” pode soar abstrata, mas descreve uma rotina extremamente concreta para milhões de animais. Nesses sistemas, as galinhas vivem em estruturas metálicas apertadas, muitas vezes com apenas alguns decímetros quadrados por ave. Nos modelos modernizados de gaiolas em pequenos grupos, existem poleiros e ninhos, mas a área de movimento continua limitada.

Migrar para criação no chão ou ao ar livre não resolve todos os dilemas de bem-estar animal, porém reduz de forma evidente algumas pressões: mais possibilidade de movimento, mais opções de refúgio e, em certos casos, acesso ao exterior. Em contrapartida, aumentam riscos de doenças e o custo de produção, o que torna o planejamento dos galpões mais complexo.

Estratégias práticas para consumidoras e consumidores

Para cortar ovos de gaiola do dia a dia com consistência, dá para seguir três passos:

• No supermercado, conferir sempre o código na casca e deixar de lado qualquer embalagem com “3”.
• Em alimentos processados, priorizar marcas que indiquem claramente “sem ovos de gaiola” ou “ovos de criação ao ar livre/orgânicos”.
• Repensar a quantidade total: precisa ser ovo todo dia, ou dá para consumir menos vezes e escolher opções melhores?

Um exemplo realista: quem costuma comprar principalmente bolo barato, pizza pronta e macarrão de marca econômica frequentemente consome ovos de gaiola de forma indireta - mesmo que, na seção de ovos, só leve para casa códigos 0 ou 1. Pequenas mudanças no carrinho, portanto, já alteram a demanda ao longo da cadeia de fornecimento.

Riscos e oportunidades para o varejo e para a agropecuária

Para os supermercados, o tema segue delicado. Quem abandona cedo demais os ovos de gaiola pode enfrentar falta de produto ou aumentos de preço mais visíveis. Quem demora a reagir, por outro lado, corre o risco de desgastar a reputação junto a um público crescente que compra com mais consciência.

Para produtoras e produtores, a transição custa caro. Novos galpões, ajustes na alimentação, exigências de controle mais rigorosas - tudo isso só se sustenta se houver preço justo por anos. Se importados de países com padrões mais baixos entrarem baratos demais no mercado, esse equilíbrio fica ameaçado.

Ao mesmo tempo, há espaço para ganhos: ovos de maior valor, marcas regionais e modelos de criação mais transparentes costumam ter melhor apelo comercial. Quem adota cedo a criação ao ar livre ou orgânica e consegue fornecer com regularidade pode fechar contratos de longo prazo com redes varejistas e reduzir a dependência de oscilações rápidas de preço.